Το καθάρισμα ενός ροδιού μετατρέπεται συχνά σε αγώνα με έντονα κόκκινες πιτσιλιές που αφήνουν μόνιμους λεκέδες στα ρούχα και τις επιφάνειες.
Οι πιτσιλιές αυτές προκαλούνται από τα ζουμερά μούρα που σκάνε υπό πίεση όταν κόβεται η φλούδα, αναφέρει το .
Η αιτία του προβλήματος έγκειται στην υψηλή εσωτερική πίεση του χυμού στο εσωτερικό των πυρήνων του ροδιού. Όταν ένα μαχαίρι ή τα χέρια καταστρέφουν το κέλυφος του πυρήνα, ο χυμός εκτοξεύεται βίαια προς τα έξω κάτω από αυτή την πίεση.
Φωτογραφία:
Το νερό δημιουργεί ένα μέσο που αλλάζει ριζικά τη φυσική της διαδικασίας. Αποσβένει αμέσως την αδράνεια των ιπτάμενων σταγονιδίων, μειώνοντας την ταχύτητά τους σχεδόν στο μηδέν.
Χωρίς τη χρήση νερού, ο χυμός θα εξαπλωθεί αναπόφευκτα σε ακτίνα έως και ενός μέτρου, με κίνδυνο να λεκιάσει τα ανοιχτόχρωμα ρούχα, τα υφάσματα, ακόμη και τους τοίχους. Οι λεκέδες από χυμό ροδιού είναι ιδιαίτερα επίμονοι και δύσκολα αφαιρούνται.
Η λύση είναι απλή: χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ ή μια κατσαρόλα γεμάτη με καθαρό, κρύο νερό. Αυτή η μέθοδος εγγυάται τον εντοπισμό όλων των πιθανών ακαταστασιών μέσα σε ένα δοχείο.
Κόψτε το ρόδι σε τέταρτα ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του νερού, κρατώντας το φρούτο απαλά. Η εμβάπτιση του μαχαιριού και του καρπού στο νερό θα αποτρέψει την αρχική απελευθέρωση χυμού κατά το πρώτο κόψιμο.
Σπάστε απαλά τα τέταρτα κάτω από το νερό σε μικρότερα τμήματα με τα δάχτυλά σας. Το λύγισμα της φλούδας θα απελευθερώσει τους κόκκους, οι οποίοι θα βυθιστούν αμέσως στον πυθμένα του δοχείου.
Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, διαχωρίστε απαλά τους κόκκους από τα λευκά χωρίσματα και τη φλούδα, συνεχίζοντας να τα κρατάτε όλα κάτω από το νερό. Οι κόκκοι ή ο χυμός που θα ξεκολλήσουν θα παραμείνουν στο νερό και όχι πάνω σας.
Τα υπολείμματα (φλούδες, διαφράγματα) θα επιπλεύσουν στην επιφάνεια και οι βαριοί ώριμοι κόκκοι θα βυθιστούν στον πυθμένα. Αυτός ο φυσικός διαχωρισμός καθιστά τον τελικό καθαρισμό πολύ πιο εύκολο.
Αφαιρέστε το επιπλέων φλοιό και τα septa με ένα ξέστρο ή με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα μέσα από ένα σουρωτήρι, αφήνοντας τους καθαρούς, άθικτους σπόρους ροδιού στο σουρωτήρι.
Ξεπλύνετε τους σπόρους κάτω από ένα ασθενές ρεύμα δροσερού νερού για να απομακρύνετε τυχόν εναπομείναντα χυμούς ή υπολείμματα και στεγνώστε τους με μια χαρτοπετσέτα. Αυτή η μέθοδος διατηρεί τους κόκκους άθικτους και ευπαρουσίαστους.
Οι εναλλακτικές μέθοδοι (καθαρισμός με κουτάλι πάνω από μπολ ή η μέθοδος “χτύπημα”) είναι λιγότερο αξιόπιστες έναντι πιτσιλίσματος. Η υποβρύχια μέθοδος παραμένει η καθαρότερη και πιο ελεγχόμενη λύση για την απόκτηση τέλειων κόκκων.
Διαβάστε επίσης
- Τι να κάνετε αν η τσίχλα χτυπήσει βαθιά στο ύφασμα του καναπέ: λύσεις βήμα προς βήμα χωρίς ζημιές
- Πώς να καθαρίζετε ώστε να είναι πάντα καθαρός: Ένα απλό κόλπο για να μην ξαναγυρίσει η βρωμιά
