Το στρες πυροδοτεί έναν καταρράκτη βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα που εξαντλούν ζωτικά θρεπτικά συστατικά.
Η αναπλήρωση αυτών των ουσιών μέσω της διατροφής είναι το πρώτο βήμα για την αποκατάσταση της ισορροπίας του νευρικού συστήματος, αναφέρει το .
Το χρόνιο στρες εξαντλεί τα αποθέματα μαγνησίου, γεγονός που αυξάνει το άγχος και τη μυϊκή ένταση. Η επαρκής πρόσληψη αυτού του μετάλλου βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη.
Φωτογραφία: Pixabay
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα οι B6, B9, B12) είναι κρίσιμες για τη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών σεροτονίνη και GABA. Η έλλειψή τους συνδέεται άμεσα με αυξημένη νευρικότητα και διαταραχές της διάθεσης.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια μειώνουν τη φλεγμονή στον εγκέφαλο που προκαλείται από το στρες. Υποστηρίζουν επίσης τη νευρωνική πλαστικότητα, βελτιώνοντας την προσαρμογή στο στρες.
Τα αντιοξειδωτικά (βιταμίνες C, E, σελήνιο) προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα από την οξειδωτική βλάβη που προκαλεί η κορτιζόλη. Χωρίς αυτή την προστασία, το στρες επιταχύνει τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων.
Τα προβιοτικά επηρεάζουν τον άξονα έντερο-εγκέφαλος ρυθμίζοντας το 90% της παραγωγής σεροτονίνης. Ένα υγιές μικροβίωμα μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες που σχετίζονται με το άγχος.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (πλιγούρι βρώμης, κινόα, ψωμί ολικής άλεσης) διατηρούν σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι αιχμές του σακχάρου πυροδοτούν την απελευθέρωση αδρεναλίνης, αυξάνοντας την ευερεθιστότητα.
Οι πρωτεΐνες που είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη (γαλοπούλα, κολοκυθόσποροι) χρησιμεύουν ως πρώτη ύλη για την παραγωγή σεροτονίνης. Ο συνδυασμός με υδατάνθρακες βελτιώνει την απορρόφηση αυτού του αμινοξέος από τον εγκέφαλο.
Η περίσσεια καφεΐνης και ζάχαρης δημιουργεί την ψευδαίσθηση της εγρήγορσης, αλλά υπερφορτώνει τα επινεφρίδια. Αυτό οδηγεί σε έναν κύκλο άγχους-κόπωσης, διαταράσσοντας τους φυσικούς ρυθμούς του σώματος.
Η τακτική κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών (σπανάκι, σέσκουλα) παρέχει μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Οι τροφές αυτές περιέχουν επίσης λουτεΐνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα.
Τα αφεψήματα βοτάνων (χαμομήλι, μελισσόχορτο) περιέχουν απιγενίνη, η οποία συνδέεται με τους υποδοχείς GABA. Αυτός ο μηχανισμός έχει ήπια ηρεμιστική δράση χωρίς υπνηλία.
Μια ικανή διατροφή δεν θα εξαλείψει τους εξωτερικούς στρεσογόνους παράγοντες, αλλά θα παράσχει μια βιοχημική βάση για την ανθεκτικότητα. Μια συστηματική προσέγγιση της διατροφής αποτελεί επένδυση στη μακροπρόθεσμη υγεία του νευρικού συστήματος.
Διαβάστε επίσης
- Πώς να σταματήσετε τα αυθόρμητα έξοδα: 5 βήματα συνειδητών επιλογών για οικονομική ηρεμία
- Τι είναι η ευτυχία και η χαρά: πώς να μην πέσετε στην παγίδα των ψευδαισθήσεων και να ζήσετε στο παρόν
